探店静安Aldi: 没有Costco的疯狂, 却有定制化零售的狡猾与韧劲

凤凰网科技 刘洋 2019-09-06 08:16:14
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探店静安Aldi: 没有Costco的疯狂, 却有定制化零售的狡猾与韧劲

图片来源@全景网

文丨一千二百字

都说德国人是耿直boy,不谙变通,美国人相对头脑灵活,但在外资零售Aldi(奥乐齐)和Costco(开客市)前后脚进入上海市场这件事上,刻板印象被颠覆了。

这周本想去探店Costco,但媒体报道的那番场景吓退了我,想等这波疯狂冷静冷静再说,况且这家闵行店离我实在太远,30多公里路,现在工薪族可能真没有大妈们体力好。

“一千二百字”之前的文章已经比较详细地分析过Costco的模式与财务状况,本身是没问题的、是优秀的,老美也尽量原汁原味地把Costco搬到了内地。

但像美国本土与澳洲那样,吃了一半的饼干也能无理由退货(不是道听途说,有朋友试过),在中国市场能不能行的通,大家可以脑补一下。毕竟Costco北美高达90%以上的会员卡续费率,服务因素是起决定性作用的。

所以昨天我转念去静安体育中心旁的德国平价超市Aldi探店,这家店比Costco早开几个月,没有那么强烈的光环与疯抢。两年前我去过德国海德堡的Aldi,这次给我的感觉是,静安Aldi与海德堡Aldi不太像,你在静安店找不到“穷人超市”的影子,来逛的主力是时髦老太太、健身向的小姐姐、推着高档婴儿车的全职主妇,以及拖家带口的外国人。

这家店是明显做了变通与改良的。

下面请跟随Mr.Key的相机,具体看看静安Aldi的定价策略,比较一下与海德堡店的差别,通过商品来分析它在中国市场有多大竞争力。

探店静安Aldi: 没有Costco的疯狂, 却有定制化零售的狡猾与韧劲

婴儿车在静安Aldi超市常见到

生鲜无感,酒品出挑

尽管静安Aldi也像盒马鲜生、永辉生活那样把果蔬摆放在一进门的地方,但我并没有看到这个品类的竞争优势。品质无疑是好的,包装也精致,但价格有点高,650克进口香蕉7.9元,200克百香果9.5元,榴莲99元一个,一斤车厘子58元,一盒125克蓝莓11.9元,同样规格的红树莓24.9元,550克苦瓜6.8元,400克西红柿5.5元。

我估计这些生鲜的周转率可能并不高,基本找不到叶菜,以根茎类、易保存的果蔬为主。

收银台旁边的面包货架上,有保质期在当天到期的面包在7折处理,店内不设烘焙间,这些面包都是配送。说明这些食品可能并不受普遍欢迎,街边的面包店、水果店分流了购买需求,这些也不是Aldi的强项。

店员说,卖的好的是进口零食、酒类等。酒是Aldi的特色,是多次在国际上获奖的品类,这些一般属于Aldi的自有品牌,是专门找全球各地酒庄进行定制化罐装的。海德堡Aldi的红酒能卖到1.99-5.99欧元,像下面这款长颈鹿图标的南非红酒,是海德堡店里最低价的红酒,1.99欧元,静安店卖69元,溢价不少。

探店静安Aldi: 没有Costco的疯狂, 却有定制化零售的狡猾与韧劲

静安Aldi

探店静安Aldi: 没有Costco的疯狂, 却有定制化零售的狡猾与韧劲

海德堡Aldi(为两年前的价格)

我觉得这里边可能有几个因素:进口与运输成本是不得不考虑的;另外Aldi自带品牌光环,又顶着“德国出品”的帽子,在一些国人心中有品牌溢价空间;还有国情因素,这些标准化的食品与生活用品在德国本身就很便宜,邻国以高物价著称的瑞士人会赶周末驱车去德国大采购,可窥一斑。

Aldi以高度精选、非常低SKU、大出货量优势,压低了自有品牌供应商的价格,而且针对这些自有品牌Aldi手上有灵活变价的权利,自有品牌这方面它比Costco做的更彻底、更激进。所以才有了“穷人超市”之称。

但这也是我为什么说它狡猾、或者叫聪明的原因。